Ymerdrys
Morgenmad
Tilbehør
Laktosefri mad
Bagning
Børnevenlig mad
Fortvivl ikke, hvis den sidste ende af dit rugbrød er blevet lidt tør – betragt det som en enestående mulighed for at fremstille hjemmelavet ymerdrys med fantastiske smagsnuancer af syrligt, sødt, bittert og salt.
Ymerdrys
Sådan gør du
Hak eller blend rugbrødet til en grovkornet rasp. Vend rørsukker, sirup og salt rundt i rugbrødsraspen, fordel ymerdrysset på en bageplade med bagepapir, og bag det i ovnen ved 80° i 3-4 timer, indtil det er helt tørt. Tag ymerdrysset ud af ovnen, og lad det køle af, inden du drysser det på dit surmælksprodukt. Opbevar ymerdrysset i en tætsluttende beholder – så kan det holde sig i mindst 4-6 uger.
