Vegansk perlebyg med svampe og æbler
Aftensmad
Salat
Laktosefri mad
Glutenfri mad
Vegetarisk mad
Catering
Dansk mad
Gryderetter
Efterårsmad
Vintermad
En dejlig og fyldig ret til de kolde måneder, fuld af smag af sæsonens bedste råvarer.
Vegansk perlebyg med svampe og æbler
Sådan gør du
Hakkede, blandede svampe ristes med finthakket skalotteløg og hvidløg ved mellem varme til bløde og let gyldne. Tilsæt fond og evt. miso og lad det simre under låg i cirka 20 minutter. Smag til med salt, peber og en lille smule æblecidereddike. Æblet skæres i fine tern og vendes i lige før servering.
