Siriusærter med mynte og granatæble
Bælgfrugter
Sirius ærter
Forårsmad
Sommermad
Efterårsmad
Frisk og lækker salat med proteinrige Siriusærter, sprød kål, sødmefuld æblesirup, frisk mynte og syrlige granatæblekerner – toppet med cremet feta og et strejf af chili.
Siriusærter med mynte og granatæble
Sådan gør du
Vend Siriusærter, snittet kål, granatæblekerner og mynte forsigtigt sammen i en skål. Tilsæt æblesirup, olivenolie, frisk chili, citronsaft, salt og peber, og rør det hele godt sammen. Lad salaten trække i ca. 15 minutter, så smagene kan udvikle sig.
Anret herefter salaten på tallerkener og top med smuldret feta, ekstra mynteblade, en smule olivenolie og friskkværnet sort peber.
