Ramsløgsmayo
Tilbehør
Dip, sauce og smørelse
Glutenfri mad
Laktosefri mad
Vegetarisk mad
Catering
Påskemad
Dansk mad
Dips
Forårsmad
Er du også vild med ramsløg? Denne ramsløgsmayo kan du bruge som dip til grøntsagsstænger, i sandwiches – ja alt, du får lyst til at spise mayonnaise til.
Ramsløgsmayo
Sådan gør du
Skyl ramsløg og blend det med olie i en foodprocessor, til olien er helt grøn.
Pisk æggeblommer seje med salt og sukker og tilsæt eddike. Pisk indtil æggemassen er hvid. Tilsæt den grønne olie under piskning, lidt ad gangen.
Smag til med peber (evt. lidt mere salt), og vend til sidst den drænede yoghurt i.
