Ramsløgskapers
Tilbehør
Glutenfri mad
Laktosefri mad
Vegetarisk mad
Vegansk mad
Catering
Dansk mad
Forårsmad
Kom blomsterknopperne fra den afblomstrede ramsløgsplante i eddikesylte og lav en skøn kapers, du kan bruge til alverdens ting i køkkenet.
Ramsløgskapers
Sådan gør du
Tjek ramsløgsfrøene for urenheder, skyl dem grundigt, kom dem i en skål, drys dem med saltet, og lad dem trække i 12 timer. Efter 12 timer skyller du ramsløgsfrøene og hælder dem i et skoldet syltetøjsglas. Kog eddike, krydderier og sukker sammen i en gryde, og lad lagen køle af. Hæld den afkølede lage over knopperne. Lad nu frøene trække i 7 dage, inden du begynder at bruge af dem. De kan holde sig i op til 6 måneder i køleskabet.
