Hyldeblomstsaft
Drikke
Picnic mad
Sankthansmad
Børnevenlig mad
Sommermad
Hyldeblomstsaft er en klassisk sommerdrik, som mange laver selv. Om sommeren pryder de hvidlige hyldeblomster landskabet i haver og hegn, og de smukke blomsterskærme byder på et væld af anvendelsesmuligheder inden de bliver til de sorte bær senere på sæsonen. Det er oplagt at lave saft af de nyplukkede hyldeblomster. Det er nemt og hurtigt at lave og giver en både sommerlig og forfriskende drik til glæde for både store og små.
Hyldeblomstsaft
Sådan gør du
Klip blomsterne af stilkene og kom dem i en skål. Skær citronerne i skiver, og kom dem i en gryde sammen med sukker og vand. Varm vand og sukker op lige til kogepunktet, og hæld det over hyldeblomsterne. Lad saften trække i 12 timer på køkkebordet, inden du sigter den og hælder den på flasker. Opbevar saften i køleskab, hvor den kan holde sig i 30-40 dage.
