Hjemmerørt mayo
Dip, sauce og smørelse
Catering
Pinsemad
Fødselsdagsmad
Nytårsmad
Picnic mad
Sankthansmad
Studentermad
Dips
Mayonnaise er selvfølgelig oplagt på en reje-, kartoffel- eller æggemad, men prøv den også i din sandwich, på en hot dog, som basis for en kyllinge- eller kartoffelsalat eller i en dressing.
Hjemmerørt mayo
Sådan gør du
Pisk æggeblommen, salt, sennep og en anelse cidereddike med en elpisker, til det er tykt og hvidt. Pisk herefter olien i i en tynd stråle – det er vigtigt, at det foregår stille og roligt, så mayonnaisen ikke skiller. Fortsæt indtil du har en god tyk og "skælvende" mayo. Smag til med salt og peber, og eventuelt lidt ekstra eddike.
