Farverig bønnesalat
Bælgfrugter
Blandede bønner
Forårsmad
Sommermad
En rustik og frisk bønnesalat med bid fra grønne bønner, cremede blandede bønner og bitter salat. Vendt i en fyldig sennepsdressing med hvidløg og ansjos – en skøn balance mellem syre, dybde og grønt sprødhed.
Farverig bønnesalat
Sådan gør du
Blend olivenolie, vindruekerneolie, eddike, sennep, hvidløg og ansjosfileter til en cremet og ensartet dressing. Smag til med salt og peber.
Kom både de blandede bønner, de grønne bønner, salaten, skalotteløg og persille i en skål. Vend det hele godt sammen med dressingen og smag til igen.
