Bondesild
Frokost
Tilbehør
Glutenfri mad
Laktosefri mad
Catering
Påskemad
Dansk mad
Syltning
Fiskeretter
Efterårsmad
Forårsmad
Vintermad
Bondesild
Sådan gør du
Pil løgene, og skær dem i både, og skræl gulerødderne, og skær dem i skiver. Kom løg og gulerødder i en gryde sammen med resten af ingredienserne, undtagen dild og sildefileter, og kog lagen op.
Træk så gryden af varmen, og lad lagen køle godt af. Kom sildefileterne i et stort sylteglas, hæld den kolde lage over dem, og kom plukket dild med ned i glasset. Luk glasset tæt, sæt det i køleskabet, og lad bondesilden trække i minimum 3 dage, inden du spiser af dem.
Server bondesilden på rugbrød, og top med rå løg og evt. frisk dild.
