Æggekage med svampe
Aftensmad
Frokost
Glutenfri mad
Vegetarisk mad
Catering
Dansk mad
Børnevenlig mad
Efterårsmad
Forårsmad
Sommermad
En klassisk æggekage, som bages færdigt i ovnen, med en sprød og frisk spinatsalat på siden.
Æggekage med svampe
Sådan gør du
Æggekage
Pil løget og snit det fint. Rens champignonerne. Steg løg og champignon i smør på en pande, krydr med salt og peber. Tilsæt spinat og kartofler, og vend rundt med løg og champignon. Pisk æg og mælk sammen, kom blandingen på panden.
Sæt æggekagen i ovnen og bag den i 8-10 minutter ved 170°, til æggemassen har sat sig og er let gylden på toppen. Snit purløg og drys det ud over æggekagen.
Spinatsalat med yoghurtdressing
Rens spinaten og skyl den grundigt i kold vandt. Kom den op i et dørslag, og lad den afdryppe grundigt. Rør yoghurt, honning, eddike, salt og peber sammen til en dressing. Vend spinat og kikærter med dressingen og spis spinatsalaten til den varme æggekage.
