Tomatsalat med rødløg og ribs
Salat
Tilbehør
Laktosefri mad
Glutenfri mad
Vegetarisk mad
Vegansk mad
Catering
Sommermad
Søde, solmodne tomater forenes med syrlige ribs og skarpe ringe af løg. Salaten smager bedst, når den har stuetemperatur, så tomaterne virkelig kan komme til sin ret.
Tomatsalat med rødløg og ribs
Sådan gør du
Skyl tomater, ribs og krydderurter under rindende vand. Rib ribsene, og skær tomaterne i ikke alt for store stykker. Buk løvstikkebladene sammen, og skær flotte tynde strimler, og pluk persillen i fine små buketter.
Pil løget, og skær det i tynde skiver. Løsn løgringene fra hinanden med fingrene. Kom tomatstykker, ribs, løg og krydderurter i en stor skål, krydr med lidt sukker, salt og friskkværnet sort peber, og vend det hele godt sammen.
Dryp rapsolie og eddike over, og pynt evt. den smukke røde salat med sprøde hvedeflager. Sørg for at salaten har stuetemperatur, når du spiser den.
