Rukiyes tyrkiske køkken
På vores breddegrader står det tyrkiske køkken lidt i skyggen af de andre køkkener fra det østlige middelhavsområde – det er en skam, da det tyrkiske køkken er et sandt verdenskøkken og lige så smagsmæssigt mangfoldigt, som det er farverigt. På dette kursus guider Rukiye dig dybt ind i det moderne tyrkiske køkken, og du lærer at tilberede både alsidige grundelementer som peberpuréen ’biber salcasi’ og forskellige ikoniske meze, fyldige supper, de klassiske krydrede köfte og meget mere.
