Rubina Anjums indiske køkken
Punjab-regionen, der strækker sig over det nordvestlige Indien og nordøstlige Pakistan er berømt for sin madkulturelle rigdom. På kurset bliver du introduceret til et univers af smagsnuancer og teknikker, der løfter dine køkkenevner til nye højder, når Rubina åbner døren til et skatkammer af vegetariske retter. På kurset deler Rubina ud af sine grundmetoder, kunsten at mestre krydderier og det håndværk, der gør det hele muligt. Du lærer blandt andet at tilberede klassikere som moong masoor daal, aloo channa daal og en uimodståelig mynte- og korianderchutney.
