På kurset indfører vi dig i hemmelighederne bag godt brød: Langtidshævning, betydningen af forholdet mellem vand og mel, brugen af surdej i bagning og vigtigheden af at bage ved den rette temperatur blandt meget andet.Vi har særligt fokus på de våde deje med stenformalet nordisk korn,der er et omdrejningspunkt i vores bagefilosofi.Duarbejder praktisk med det hele sammen med vores bageunderviser. Dulærer kort sagt alt, hvad der skal til, for at du kan hæve dit bageniveau og din bageglæde betragteligt. På kurset arbejdes udelukkende med økologisk korn og mel.
Mega fedt
Jeg har altid været fascineret af madlavning, men dette kursus gav mig selvtilliden til at eksperimentere mere i køkkenet. Instruktøren var fantastisk, og jeg lærte så meget!
Hold dig opdateret
Få de bedste opskrifter, tips fra kokkene og nyheder om alt det, der spirer i Meyers' univers
