Kondos japanske køkken
Japansk madkultur har en fantastisk rigdom og dybde. I Japan findes der mange særskilte køkkener, traditioner og discipliner, som er lokalt forankrede, men også kan mødes dør om dør – fra streetfood som ramen over pub-mad (Izakaya) og japansk barbecue til det formelle kaiseki-køkken og selvfølgelig sushi – og meget mere! På dette kursus formidler Kondo Sasaki den autentiske japanske madkultur, og indvier jer i de teknikker og retter, han selv har lært af sin japanske far. Det bliver til et overdådigt japansk måltid, fra nord til syd.
