Mød os på Folkemødet - Samtaler, smagsoplevelser og grønne visioner i Allinge
Vi drager igen i år til solskinsøen for at boltre os til årets Folkemødet. Vi glæder os til at tage del i programmet og lytte, tale og blive klogere sammen med borgere og beslutningstagere, og ikke mindst glæder vi os til at servere saftige grønne retter, flæskestegssandwich, iskold lemonade og lunt bagværk til alle i Allinge
Her er, hvor du kan møde os:
Kl. 11.00 – Åbning af Politikens Scene “Hvad i alverden skal vi dyrke og spise?” Traditionen tro åbner udviklingschef fra Meyers Jonas Astrup Politikens scene sammen med et stærkt panel og en samtale om madens kriser, og hvordan måltidet kan blive en vej ud af dem. Vi serverer ærtesuppe fra den store gryde. Deltagere: Pernille Skipper, Kasper Fogh, Louise Køster og Mads Ejsing
Kl. 14.10 – Claus Meyer og Eske Willerslev “Om gener og gastro” Et møde mellem DNA-forskning og gastronomi. Hvad kan vi lære af fortiden – og hvad skal vi spise i fremtiden?
Kl. 19-19.45 - Strandvejens Debattelt Vi tegner fremtidens landbrug - sammen! Indspark, visioner og drømme til fremtidens landbrug Med: Maria Reumert Gjerding, Kim Quist, Nanna Thomasen, Ulrik Bech, Frank Erichsen og Jonas Astrup.
Kl. 09.30 – Grøn fremtid “Positive fortællinger om en grønnere fremtid” Hvordan inspirerer vi til handling gennem håb og madglæde – fremfor dommedag og afmagt? Deltagere: Ghita Borring, Kommunikationschef, CONCITO, Lise Coermann Nygaard, Forperson for Ungeklimarådet, Ungeklimarådet, Solveig Roepstorff, Klimapsykolog, Claus Meyer, Kulinarisk entreprenør, Christian Ibsen, Direktør, Concito. Læs mere
Kl. 10.00 – Spisemærkets fremtid “Hvordan sikrer vi fremtiden for det Økologiske Spisemærke?” Seniorrådgiver fra Meyers Karen Hertz er en del af panelet, der diskuterer ambitioner, økonomi og det nødvendige skub for at fastholde grønne målsætninger i offentlige køkkener.
Deltagere: Kirsten Lund Jensen, Økologichef, Landbrug & Fødevarer, Christian Friis Bach, Medlem af Folketinget, Venstre, Michael Allerup, Næstformand, Kost og Ernæringsforbundet, Mette Gammicchia, Chef for Marked, Fødevarer og Gastronomi, Landbrug & Fødevarer, Birgitte Wad, ESG Chef, DRC, Danmarks Restauranter og Cafeer.
Kl. 10.30 – Meyers og Arla “Livtag med madkulturen” Hvordan ændrer vi madvaner og genskaber værdien i de måltider, vi deler? Samtale med Arla om ansvar, forbrug og kultur.
Deltagere: Mette Mølbak, Madredaktør, Politiken, Hanne Søndergaard, Chef for landbrug, bæredygtighed og kommunikation, Arla Foods, Claus Meyer, Kulinarisk entreprenør.
Kl. 11.30 – B Lab Samtalesalon “Mød virksomhederne, der driver forandringerne” Kom til Tejn havn og mød os og en række B Corps, der fortæller om vores konkrete tiltag, og hvad vi hver især bøvler med i kampen for den bæredygtige omstilling. Mød: Rudolph Care, Plandent, Round, Meyers, Sinatur Hotel & Konference
Kl. 11.30 - BIO-lounge "Meyers Madhus og den afgørende velsmag" Vi kigger på forædling og fifs til tilberedninger i et hverdagskøkken med perspektiver fra en ny generation af forædlede produkter, der kan understøtte velsmagens mange facetter. Med: Morten Ammentorp, Direktør, Nocla, Jonas Astrup, Udviklings- og innovationschef, Meyers Madhus og Bo Frederiksen, Kulinarisk chef, Meyers Madhus
Kl. 13.00 – Smag på fremtiden
“Offentlige kantiner i grøn maddyst” Faglig chef fra Meyers, Bo Frederiksen, er på scenen for at diskutere, hvordan man gør plantebaseret mad festligt – vi inviterer til grøn madkamp og nytænkning fra dem, der laver maden til flest.
Deltagere: Jesper Dalgaard Pøhler, Projektleder, Aalborg Universitet, Institut for Bæredygtighed og Planlægning, Casper Taxfeldt, Souschef, ISS, Ida Marie Lindschouw, Verdensmålsambassadør, Verdensmålsambassadørerne, Jannick Schmidt, Professor, Aalborg Universitet, Institut for Bæredygtighed og Planlægning, Birgitte Vind, Folketingsmedlem og næstforperson, Folketinget (S) & 2030-netværket og Alexander Holm, Biolog og podcastvært, Den Dyriske Time.
Få stillet sulten hos Lille-Meyer
Grønne måltider og lunt bagværk
Alle dage i Allinge serverer vi vores veggiebowl med saft og kraft, flæskestegssandwich, iskold lemonade, kaffe og lunt bagværk – så kig forbi. Hos os må man gerne tale med mad i munden.
Find os ved ved Politiken i Rosengade på Lokation N11.
Hold dig opdateret
Få de bedste opskrifter, tips fra kokkene og nyheder om alt det, der spirer i Meyers' univers
