Stenbiderrogn med syrnet fløde på ristet brød
Catering
Fiskeretter
Forårsmad
Den mildt syrnede fløde giver et helt fantastisk godt samspil med stenbiderrognen. Nyd denne enkle mad tilbagelænet.
Stenbiderrogn med syrnet fløde på ristet brød
Sådan gør du
Syrnet fløde
Pisk eddike, sukker og fløde sammen, til det tykner. Smag dressingen til med salt og peber, og stil den på køl. Rist brødet.
Ved servering
Smag stenbiderrognen til med salt og peber, og servér den på det ristede brød med lidt syrnet fløde. Hak skalotteløget fint, og drys lidt på toppen.
