Ristet brød med pesto, hummus og bagte tomater
Forret
Snacks
Tilbehør
Frokost
Perfekt som forret, tilbehør på tapasbordet eller til at slukke den lille sult.
Ristet brød med pesto, hummus og bagte tomater
Sådan gør du
Kom tomaterne i et fad og tilsæt knust hvidløg og olivenolie, krydres med salt og peber. Fadet dækkes med sølvpapir og tomaterne bages ved 160 grader i 15-20 min. således at tomaterne har fået varme og er let bløde. Afkøles let. Brødene ristes eller grilles med lidt olivenolie. Hummus fordeles på en tallerken, toppes med tomat/chili pesto, bagte tomater, frisk basilikum og ristet brød. Slut af med friskkværnet peber, flagesalt og et par skefulde af olivenolie fra de bagte tomater.
