Kvædesnaps med gran og rosiner
Drikke
Julemad
Vintermad
Kæmpegran har en citrusagtig aroma, der klæder kvæden. Rosinerne er med for sødmen, som trækker ud i snapsen gennem den relativt lange trækketid. Ingen af smagene er påtrængende, og snapsen her vil være rigtig god til det store julefrokostbord. Den kan lige nå at trække længe nok, hvis du laver den tidligt i kvædesæsonen.
Kvædesnaps med gran og rosiner
Sådan gør du
Skær kvæderne i både, fjern kernerne, da de har nogle kedelige bitterstoffer, og skyl granen grundigt. Kom alle ingredienserne i et stort patentglas, hæld alkohol på, og lad det trække i 3 måneder, gerne længere. Sigt snapsen igennem et kaffefilter, og hæld den på flaske.
