Hurtig nudelsuppe med oksekød
Aftensmad
Frokost
Suppe
Asiatisk mad
Gryderetter
Suppe
Forårsmad
Efterårsmad
En lynversion af nudelsuppe med kødboller, hvor kødet bare steges uden at blive lavet til en egentlig fars og formet til kødboller. Det smager skønt, og du skyder genvej forbi en tidskrævende proces.
Hurtig nudelsuppe med oksekød
Sådan gør du
Fremgangsmåde
Sæt en gryde over, og rist kødet i olien ved høj varme i et par minutter. Hæld bouillonen i sammen med limeblade, ingefær i skiver og fintsnittet rød chili, og lad det koge ved svag varme i 2-3 minutter. Fjern det skum, der evt. danner sig på overfladen med en ske.
Kom nudlerne i suppen sammen med fintsnittet spidskål, kog op, tag gryden af blusset, og lad suppen trække i 5 minutter, til nudlerne er møre, men stadig har lidt bid. Snit forårsløgene fint, og kom dem i suppen sammen med bønnespirer og grofthakket koriander. Smag til med fiskesauce, soyasauce og limesaft.
