GRØNKÅLSSUPPE MED BACON, SENNEP OG RØDE BØNNER
Aftensmad
Suppe
Bælgfrugter
Vegetarisk mad
Suppe
Kidneybønner
Vintermad
Senneppen giver en dejlig kant til denne enkle og fyldige suppe, der er klar på ingen tid, hvis du bare har forkogte bønner i dit arsenal – fra dåse, karton eller som du selv har kogt på forhånd. Spis ristet hvede- eller rugbrød til, gerne gnedet med et hvidløgsfed.
GRØNKÅLSSUPPE MED BACON, SENNEP OG RØDE BØNNER
Sådan gør du
Steg bacon og løg i olien i en mellemstor gryde i 4-5 minutter, uden løgene tager farve.
Tilsæt kogte bønner, estragon, eddike og bouillon. Kom grønkål i gryden, og simrekog i 3-4 minutter.
Tilsæt fløde og sennep, og kog videre under omrøring i et minuts tid, så senneppen fordeler sig i suppen.
Smag til med salt og peber.
