Glutenfri knækbrød med nødder og frø
Frokost
Morgenmad
Snacks
Glutenfri mad
Catering
Dansk mad
Bagning
Chia, hør, mandler og hampefrø gør de her knækbrød ekstra aromatiske. Du kan skifte frø og kerner ud, alt efter hvad du har i skuffen, og bruge den her som en grundopskrift på knækbrød.
Glutenfri knækbrød med nødder og frø
Sådan gør du
Bland havremel, mandelmel, chiafrø, hørfrø, salt og bagepulver sammen i en skål. Rør vandet i, og ælt dernæst smørret i med hænderne. Dæk skålen til, og sæt dejen i køleskabet i 30 minutter.
Varm ovnen op til 200°. Rul imens dejen ud mellem to stykker bagepapir til ca. 2 mm tykkelse. Tag det øverste stykke bagepapir af, og drys overfladen med hampefrø.
Skær forsigtigt knækbrødene ud i den størrelse, du gerne vil have, så du undgår at skære igennem papiret. Skub knækbrødene forsigtigt lidt fra hinanden på bagepapiret, og skub bagepapiret med knækbrødene over på en bageplade.
Bag knækbrødene ved 200°, til de er flot lysebrune og virker sprøde. Det tager ca. 15 minutter.
