Flæskesvær
Slagter bolcher, som disse sprøde flæskesvær også går under, skal netop være sprøde og smage af salt.
Flæskesvær
Sådan gør du
Kog den strimlede svær i vand i 15 min.
Dryp sværen af og bred den ud i en bradepande, gerne på bagepapir, drys med lidt salt og steg i ovnen ved 200 grader indtil det er sprødt (ca. 30 min.). Vend rundt i dem et par gange undervejs.
Hvis sværen smider meget fedt, så hæld det fra undervejs.
Dryp de færdige svær af og læg dem evt. på noget køkkenrulle. Smag efter om de skal have mere salt.
