Atelier Septembers avokadomad af Frederik Bille Brahe
Frokost
Aftensmad
Morgenmad
Laktosefri mad
Glutenfri mad
Vegansk mad
Vegetarisk mad
Catering
Forårsmad
Sommermad
Frederik Bille Brahe står bag den famøse avokadomad som bliver serveret på Atelier September.

Atelier Septembers avokadomad af Frederik Bille Brahe
Sådan gør du
Skær 8 skiver rugbrød og fordel dem på 4 tallerkner. Skær avokadoerne i halve, fjern stenen og få forsigtigt hele avokadoen ud af skallen, uden den går i stykker. Gør det f.eks. med en ske. Skær avokadoerne med en skarp kniv, så du får ca. 8-11 tynde skiver. Pres forsigtigt, så skiverne glider lidt ud fra hinanden. Løft hele rækken af avokado og put det på brødet. Drys med hakkede purløg, salt, peber, chili, olivenolie og lidt frisk revet citronskal.




