Inspiration og
viden fra Meyers‌‍‍‍‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‍‍‍‍‍‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‍‍‌‌‌‌‍‌‍‍‌‍‍‌‌‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‌‌‌‌‍‍‍‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‍‍‌‍‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‌‌‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‍‍‌‍‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‌‌‌‌‌‍‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‌‌‌‍‌‍‍‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‌‌‌‌‌‍‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‌‌‌‍‌‍‍‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‌‌‍‍‌‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‍‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‍‍‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‌‌‌‌‌‍‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‌‌‌‍‌‍‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‌‌‌‌‌‍‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‌‌‌‍‌‍‍‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‌‌‍‍‌‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‍‍‌‍‌‍‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‌‌

Vi tror på, at god mad begynder med viden, nysgerrighed og respekt for håndværket. Her deler vi fortællinger og indsigter om råvarer, madkultur og det fællesskab, der opstår omkring bordet.‌‍‍‍‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‍‍‍‍‍‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‍‍‌‌‌‌‍‌‍‍‌‍‍‌‌‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‌‌‌‌‍‍‍‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‍‍‌‍‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‌‌‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‍‍‌‍‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‌‌‌‌‌‍‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‌‌‌‍‌‍‍‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‌‌‌‌‌‍‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‌‌‌‍‌‍‍‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‍‍‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‌‌‌‌‌‍‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‌‌‌‍‌‍‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‌‌‌‌‌‍‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‌‌‌‍‌‍‍‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‍‍‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‍‍‌‍‌‍‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‌‌

Sådan får du
mest ud af sæsonens bedste råvarer‌‍‍‍‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‍‍‍‍‍‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‍‍‌‌‌‌‍‌‍‍‌‍‍‌‌‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‌‌‌‌‍‍‍‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‍‍‌‍‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‌‌‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‍‍‌‍‍‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‍‌‍‌‍‌‍‌‍‍‌‌‌‌‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‌‌‌‌‌‍‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‍‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‌‌‍‍‌‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‍‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‍‍‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‍‌‍‌‍‌‍‌‍‍‌‌‌‌‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‌‌‌‌‌‍‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‍‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‌‌‍‍‌‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‍‍‌‍‌‍‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‌‌

Vintermad‌‍‍‍‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‍‍‍‍‍‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‍‍‌‌‌‌‍‌‍‍‌‍‍‌‌‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‌‌‌‌‍‍‍‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‍‍‌‍‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‌‌‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‍‍‌‍‍‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‍‌‍‌‍‌‍‌‍‍‌‌‌‌‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‌‌‌‌‌‍‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‍‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‍‌‍‌‌‌‍‍‍‌‌‍‍‍‌‌‌‌‌‌‍‍‌‍‌‍‍‌‍‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‌‍‍‍‌‌‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‍‌‍‌‍‍‍‌‌‍‍‍‌‌‌‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‍‍‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‍‌‍‌‍‌‍‌‍‍‌‌‌‌‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‌‌‌‌‌‍‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‍‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‍‌‍‌‌‌‍‍‍‌‌‍‍‍‌‌‌‌‌‌‍‍‌‍‌‍‍‌‍‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‌‍‍‍‌‌‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‍‌‍‌‍‍‍‌‌‍‍‍‌‌‌‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‍‍‌‍‌‍‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‌‌

På de kolde vinterdage, har vi brug for noget der varmer, om det er simremaden, der bobler i gryden eller en varm drik til kruset, og hygge på sofaen, så har vi opskrifterne her. Retterne luner og varmer, med årstidens bedste råvarer.‌‍‍‍‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‍‍‍‍‍‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‍‍‌‌‌‌‍‌‍‍‌‍‍‌‌‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‌‌‌‌‍‍‍‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‍‍‌‍‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‌‌‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‍‍‌‍‍‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‍‌‍‌‍‌‍‌‍‍‌‌‌‌‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‌‌‌‌‌‍‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‍‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‍‌‌‍‍‍‌‌‌‌‌‌‍‍‌‍‌‍‍‌‍‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‌‍‍‍‌‌‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‍‌‍‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‍‍‌‌‌‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‍‍‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‍‌‍‌‍‌‍‌‍‍‌‌‌‌‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‌‌‌‌‌‍‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‍‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‍‌‌‍‍‍‌‌‌‌‌‌‍‍‌‍‌‍‍‌‍‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‌‍‍‍‌‌‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‍‌‍‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‍‍‌‌‌‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‍‍‌‍‌‍‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‌‌

Guide til at bage Meyers Ølandshvedebrød‌‍‍‍‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‍‍‍‍‍‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‍‍‌‌‌‌‍‌‍‍‌‍‍‌‌‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‌‌‌‌‍‍‍‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‍‍‌‍‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‌‌‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‍‍‌‍‍‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‌‌‍‌‌‍‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‌‍‌‌‍‍‍‌‌‍‍‍‌‍‍‍‌‌‍‍‌‌‌‌‍‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‌‌‍‍‌‌‌‌‍‌‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‍‍‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‌‌‍‌‌‍‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‌‍‌‌‍‍‍‌‌‍‍‍‌‍‍‍‌‌‍‍‌‌‌‌‍‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‌‌‍‍‌‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‍‍‌‍‌‍‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‌‌

Bagning

Her får du en udførlig guide til bagningen af Ølandshvedebrødet. Med vores guide kan du få et perfekt Ølandshvedebrød ude af ovnen.‌‍‍‍‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‍‍‍‍‍‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‍‍‌‌‌‌‍‌‍‍‌‍‍‌‌‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‌‌‌‌‍‍‍‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‍‍‌‍‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‌‌‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‍‍‌‍‍‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‌‌‍‌‌‍‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‌‍‌‌‍‍‍‌‌‍‍‍‌‍‍‍‌‌‍‍‌‌‌‌‍‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‍‍‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‌‌‍‌‌‍‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‌‍‌‌‍‍‍‌‌‍‍‍‌‍‍‍‌‌‍‍‌‌‌‌‍‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‍‍‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‍‍‌‍‌‍‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‌‌

Guide til at bage Meyers Ølandshvedebrød‌‍‍‍‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‍‍‍‍‍‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‍‍‌‌‌‌‍‌‍‍‌‍‍‌‌‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‌‌‌‌‍‍‍‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‍‍‌‍‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‌‌‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‍‍‌‍‍‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‌‌‍‌‌‍‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‌‍‌‌‍‍‍‌‌‍‍‍‌‍‍‍‌‌‍‍‌‌‌‌‍‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‍‍‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‌‌‍‌‌‍‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‌‍‌‌‍‍‍‌‌‍‍‍‌‍‍‍‌‌‍‍‌‌‌‌‍‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‍‍‌‍‌‍‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‌‌

FAQ - Oftest stillede spørgsmål om surdej‌‍‍‍‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‍‍‍‍‍‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‍‍‌‌‌‌‍‌‍‍‌‍‍‌‌‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‌‌‌‌‍‍‍‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‍‍‌‍‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‌‌‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‍‍‌‍‍‌‌‍‌‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‍‍‍‍‌‌‌‍‌‍‍‌‌‍‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‌‍‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‌‌‍‍‌‌‌‌‍‌‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‍‍‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‍‍‍‍‌‌‌‍‌‍‍‌‌‍‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‌‌‍‍‌‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‍‍‌‍‌‍‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‌‌

Bagning

Hvad enten du er helt ny med surdej eller har årevis af erfaring med mælkebakterier og de vilde gærceller, så har vi her samlet en simpel FAQ med de oftest stillede spørgsmål, der måtte opstå, når du arbejder med surdej. Det er vores gastronomiske udviklingschef og ivrige hjemmebager, Jonas Astrup, der besvarer spørgsmålene.‌‍‍‍‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‍‍‍‍‍‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‍‍‌‌‌‌‍‌‍‍‌‍‍‌‌‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‌‌‌‌‍‍‍‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‍‍‌‍‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‌‌‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‍‍‌‍‍‌‌‍‌‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‍‍‍‍‌‌‌‍‌‍‍‌‌‍‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‌‍‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‍‍‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‍‍‍‍‌‌‌‍‌‍‍‌‌‍‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‍‍‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‍‍‌‍‌‍‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‌‌

FAQ - Oftest stillede spørgsmål om surdej‌‍‍‍‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‍‍‍‍‍‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‍‍‌‌‌‌‍‌‍‍‌‍‍‌‌‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‌‌‌‌‍‍‍‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‍‍‌‍‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‌‌‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‍‍‌‍‍‌‌‍‌‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‍‍‍‍‌‌‌‍‌‍‍‌‌‍‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‌‍‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‍‍‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‍‍‍‍‌‌‌‍‌‍‍‌‌‍‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‍‍‌‍‌‍‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‌‌

Hvilket korn og mel skal jeg bruge?‌‍‍‍‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‍‍‍‍‍‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‍‍‌‌‌‌‍‌‍‍‌‍‍‌‌‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‌‌‌‌‍‍‍‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‍‍‌‍‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‌‌‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‍‍‌‍‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‌‌‍‍‌‌‌‌‍‌‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‍‍‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‌‌‍‍‌‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‍‍‌‍‌‍‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‌‌

Bagning

Godt mel er udgangspunktet for godt bagværk – hvad enten det er det grovere hverdagsbrød eller søndagens croissanter. Der er kæmpestor forskel på mel, og hvad du vælger, er helt afgørende for, hvordan dit bagværk bliver. Der er heldigvis mange gode korn- og meltyper at vælge imellem, som dyrkes økologisk og er lettilgængelige i supermarkeder, helsekostbutikker og på nettet. Det kræver bare lidt viden om, hvad du skal pejle efter.‌‍‍‍‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‍‍‍‍‍‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‍‍‌‌‌‌‍‌‍‍‌‍‍‌‌‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‌‌‌‌‍‍‍‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‍‍‌‍‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‌‌‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‍‍‌‍‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‍‍‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‍‍‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‍‍‌‍‌‍‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‌‌

Hvilket korn og mel skal jeg bruge?‌‍‍‍‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‍‍‍‍‍‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‍‍‌‌‌‌‍‌‍‍‌‍‍‌‌‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‌‌‌‌‍‍‍‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‍‍‌‍‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‌‌‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‍‍‌‍‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‍‍‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‍‍‌‍‌‍‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‌‌

Surdej - din bedste ven i hjemmebageriet‌‍‍‍‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‍‍‍‍‍‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‍‍‌‌‌‌‍‌‍‍‌‍‍‌‌‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‌‌‌‌‍‍‍‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‍‍‌‍‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‌‌‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‍‍‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‍‌‍‌‍‌‍‍‌‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‍‌‍‍‌‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‌‌‍‍‌‌‌‌‍‌‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‍‍‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‍‌‍‌‍‌‍‍‌‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‍‌‍‍‌‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‌‌‍‍‌‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‍‍‌‍‌‍‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‌‌

Bagning

Surdejen giver de fleste brød en raffineret syrlighed, der bryder kornets sødme, og så tilfører man brødet et ekstra lag af aromaer. Hvis du selv drømmer om at kaste dig over dit eget surdejseventyr, har vi lavet denne lille guide, der klæder dig på til at bage de mest fantastiske brød med surdej.‌‍‍‍‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‍‍‍‍‍‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‍‍‌‌‌‌‍‌‍‍‌‍‍‌‌‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‌‌‌‌‍‍‍‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‍‍‌‍‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‌‌‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‍‍‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‍‌‍‌‍‌‍‍‌‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‍‌‍‍‌‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‍‍‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‍‌‍‌‍‌‍‍‌‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‍‌‍‍‌‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‍‍‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‍‍‌‍‌‍‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‌‌

Surdej - din bedste ven i hjemmebageriet‌‍‍‍‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‍‍‍‍‍‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‍‍‌‌‌‌‍‌‍‍‌‍‍‌‌‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‌‌‌‌‍‍‍‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‍‍‌‍‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‌‌‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‍‍‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‍‌‍‌‍‌‍‍‌‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‍‌‍‍‌‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‍‍‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‍‌‍‌‍‌‍‍‌‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‍‌‍‍‌‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‍‍‌‍‌‍‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‌‌

MEYERS VIDEOBAGESKOLE‌‍‍‍‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‍‍‍‍‍‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‍‍‌‌‌‌‍‌‍‍‌‍‍‌‌‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‌‌‌‌‍‍‍‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‍‍‌‍‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‌‌‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‍‍‌‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‍‍‌‍‌‍‌‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‍‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‍‍‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‌‍‍‍‌‍‌‍‍‌‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‌‌‍‍‌‌‌‌‍‌‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‍‍‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‍‍‌‍‌‍‌‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‍‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‍‍‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‌‍‍‍‌‍‌‍‍‌‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‌‌‍‍‌‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‍‍‌‍‌‍‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‌‌

Bagning

Vi har lavet en serie af korte videoer, der guider dig til nogle af de processer i surdejsbagningen, som det kan være en fordel at se i levende live. Nemlig hvordan man ælter, strækker, folder og former dejen. Det er afgørende, at glutennetværket i dejen skiftevis bliver spændt op, skiftevis hviler og blødgøres, så det igen kan strækkes, alt imens hævningen fortsætter. Du kan se alle videoerne i vores bageunivers på vores youtubekanal.‌‍‍‍‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‍‍‍‍‍‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‍‍‌‌‌‌‍‌‍‍‌‍‍‌‌‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‌‌‌‌‍‍‍‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‍‍‌‍‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‌‌‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‍‍‌‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‍‍‌‍‌‍‌‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‍‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‍‍‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‌‍‍‍‌‍‌‍‍‌‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‍‍‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‍‍‌‍‌‍‌‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‍‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‍‍‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‌‍‍‍‌‍‌‍‍‌‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‍‍‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‍‍‌‍‌‍‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‌‌

MEYERS VIDEOBAGESKOLE‌‍‍‍‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‍‍‍‍‍‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‍‍‌‌‌‌‍‌‍‍‌‍‍‌‌‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‌‌‌‌‍‍‍‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‍‍‌‍‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‌‌‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‍‍‌‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‍‍‌‍‌‍‌‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‍‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‍‍‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‌‍‍‍‌‍‌‍‍‌‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‍‍‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‍‍‌‍‌‍‌‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‍‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‍‍‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‌‍‍‍‌‍‌‍‍‌‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‍‍‌‍‌‍‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‌‌

Bagning af dit surdejsbrød‌‍‍‍‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‍‍‍‍‍‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‍‍‌‌‌‌‍‌‍‍‌‍‍‌‌‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‌‌‌‌‍‍‍‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‍‍‌‍‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‌‌‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‍‍‌‍‍‌‌‍‌‌‌‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‌‌‍‍‌‌‌‌‍‌‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‍‍‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‌‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‌‌‍‍‌‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‍‍‌‍‌‍‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‌‌

Bagning

Skal du bage dine drømmes surdejsbrød, anbefaler vi at bage det i en støbejernsgryde. Det kan være en rigtig god måde at få et godt brød på – gryden både støtter dejen, så den ikke flyder ud, og den giver brødet en omgang naturlig damp i starten af bagningen, indtil man tager låget af gryden. Det skal selvfølgelig være en gryde, der kan tåle at komme i ovnen.‌‍‍‍‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‍‍‍‍‍‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‍‍‌‌‌‌‍‌‍‍‌‍‍‌‌‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‌‌‌‌‍‍‍‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‍‍‌‍‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‌‌‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‍‍‌‍‍‌‌‍‌‌‌‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‍‍‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‌‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‍‍‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‍‍‌‍‌‍‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‌‌

Gissleberga-brød‌‍‍‍‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‍‍‍‍‍‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‍‍‌‌‌‌‍‌‍‍‌‍‍‌‌‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‌‌‌‌‍‍‍‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‍‍‌‍‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‌‌‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‍‍‌‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‍‍‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‍‌‍‌‍‍‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‌‌‌‍‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‌‌‍‍‌‌‌‌‍‌‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‍‍‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‍‍‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‍‌‍‌‍‍‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‌‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‌‌‍‍‌‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‍‍‌‍‌‍‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‌‌

Bagning

Vi har skabt et 100 % fuldkornsbrød, bagt med surdej og fuldkornsmel fra møllen Gissleberga i Sverige. Vi har efterfulgt en unik bageteknik.‌‍‍‍‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‍‍‍‍‍‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‍‍‌‌‌‌‍‌‍‍‌‍‍‌‌‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‌‌‌‌‍‍‍‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‍‍‌‍‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‌‌‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‍‍‌‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‍‍‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‍‌‍‌‍‍‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‌‌‌‍‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‍‍‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‍‍‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‍‌‍‌‍‍‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‌‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‍‍‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‍‍‌‍‌‍‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‌‌

Surdejsplan for GisslebergaBrødet‌‍‍‍‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‍‍‍‍‍‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‍‍‌‌‌‌‍‌‍‍‌‍‍‌‌‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‌‌‌‌‍‍‍‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‍‍‌‍‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‌‌‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‍‍‌‍‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‌‌‍‌‍‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‍‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‌‌‍‍‌‌‌‌‍‌‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‍‍‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‌‌‍‌‍‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‍‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‌‌‍‍‌‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‍‍‌‍‌‍‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‌‌

Bagning

Skal du bage vores Gisslebergabrød, kan du følge denne surdejsplan, og nemt blive guidet igennem opskriften step for step.‌‍‍‍‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‍‍‍‍‍‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‍‍‌‌‌‌‍‌‍‍‌‍‍‌‌‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‌‌‌‌‍‍‍‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‍‍‌‍‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‌‌‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‍‍‌‍‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‌‌‍‌‍‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‍‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‍‍‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‌‌‍‌‍‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‍‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‍‍‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‍‍‌‍‌‍‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‌‌

Surdejsplan for GisslebergaBrødet‌‍‍‍‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‍‍‍‍‍‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‍‍‌‌‌‌‍‌‍‍‌‍‍‌‌‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‌‌‌‌‍‍‍‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‍‍‌‍‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‌‌‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‍‍‌‍‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‌‌‍‌‍‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‍‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‍‍‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‌‌‍‌‍‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‍‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‍‍‌‍‌‍‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‌‌

De 10 bagebud‌‍‍‍‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‍‍‍‍‍‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‍‍‌‌‌‌‍‌‍‍‌‍‍‌‌‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‌‌‌‌‍‍‍‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‍‍‌‍‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‌‌‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‍‍‌‍‍‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‍‍‍‌‌‍‍‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‌‌‍‍‌‌‌‌‍‌‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‍‍‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‍‍‍‌‌‍‍‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‌‌‍‍‌‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‍‍‌‍‌‍‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‌‌

Bagning

Få succes med dit bagværk ved at følge vores 10 bagebud. ‌‍‍‍‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‍‍‍‍‍‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‍‍‌‌‌‌‍‌‍‍‌‍‍‌‌‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‌‌‌‌‍‍‍‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‍‍‌‍‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‌‌‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‍‍‌‍‍‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‍‍‍‌‌‍‍‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‍‍‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‍‍‍‌‌‍‍‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‍‍‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‍‍‌‍‌‍‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‌‌

De 10 bagebud‌‍‍‍‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‍‍‍‍‍‍‍‌‌‍‌‌‍‍‌‍‍‌‌‌‌‍‌‍‍‌‍‍‌‌‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‌‌‌‌‍‍‍‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‍‍‌‍‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‌‌‍‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‍‍‌‍‍‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‍‍‍‌‌‍‍‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‍‌‍‌‌‍‍‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‍‌‍‍‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‍‍‍‌‌‍‍‍‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‍‍‍‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‍‌‍‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‍‌‌‍‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‌‌‍‍‌‍‌‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‍‌‌‌‍‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‍‍‌‍‌‍‍‌‌‌‍‍‌‍‌‌‌‍‌‍‍‌‌